徐麦35是小麦品种，具有以下品质特点：
1. 适应性强：徐麦35适应性广泛，适合种植在不同的气候和土壤条件下。它可以在较宽的温度范围内生长，并且对干旱和病虫害有一定的抗性。
2. 高产稳产：徐麦35是高产的小麦品种之一，具有较高的产量潜力。它能够稳定产量，在正常的种植管理下，可以获得相对稳定的高产量。
3. 优良的食用品质：徐麦35的食用品质较好，具有较强的面筋弹性和吸水性。其面团加工出的面包、馒头等产品质地松软，口感好，口味纯正。
4. 蛋白质含量适中：徐麦35的蛋白质含量属于中等水平，适合制作面点、面条等食品。蛋白质是面粉中的重要成分，对面点制作的口感、发酵性能和营养价值都有一定的影响。
总体而言，徐麦35是一种适应性广泛、高产稳产且食用品质良好的小麦品种。它在农业生产中具有重要的经济和食用价值，并被广泛种植和应用于食品加工行业。
徐麦35系江苏徐淮地区徐州农业科学研究所于2004年以新麦93119作母本、周麦16作父本进行杂交，通过优良农艺性状基因聚合以及连续多年单株选择、品质筛选等育成的高产、稳产、广适小麦品种。当前品质检测，籽粒容重820克/升，蛋白质含量12.89%，湿面筋含量29.4%，稳定时间2.1分钟。
半冬性，全生育期226天，与对照品种周麦18熟期相当。幼苗半匍匐，叶片宽短直立，分蘖力较强，耐倒春寒能力中等抗病性鉴定，中感小麦条锈病，高感小麦叶锈病、小麦白粉病、小麦赤霉病和小麦纹枯病。品质检测，籽粒容重820克/升，蛋白质含量12.89%，湿面筋含量29.4%，稳定时间2.1分钟。
产量水平及特征特性
2012-2014年度参加江苏省淮北组小麦区域试验，两年平均亩产561.56公斤，较对照淮麦20增产6.09%，两年增产均达极显著水平。2014-2015年度参加生产试验，平均亩产559.5公斤，较对照淮麦20增产7.07%。
幼苗半匍匐，叶片较宽大，叶色深绿。分蘖力较强，越冬抗寒性较好，抗倒春寒性一般。株型较紧凑，穗层整齐，茎秆弹性较好，抗倒性较强。落黄晚，后期叶功能期长，熟相较好。穗纺锤形，长芒、白壳、白粒，籽粒椭圆形，半硬质-硬质。区试平均结果：全生育期232.4天，比对照晚0.7天，株高80.5厘米，每亩有效穗41.5万，每穗35.8粒，千粒重42.0克。抗病性经江苏省农科院植保所三年接种鉴定：感赤霉病、白粉病，中感纹枯病，高感小麦黄花叶病毒病。品质经农业部谷物品质监督检验测试中心测定，两年区试测定平均结果：容重808克/升，粗蛋白含量12.8%，湿面筋含量28.1%，稳定时间3.5分钟，硬度指数68.7。
