呛螃蟹正宗做法（生呛螃蟹的做法最简单）

食材清单

葱 5克 、 姜 5克 、 白糖 5克 、 红膏梭子蟹 4只 、 盐 5g 、 海带 两片 、 料酒 50g 、 酱油 50g 、 生抽 50g 、 蒜 五颗 、 红辣椒 2个 、 青辣椒 2个 、 花椒 5g 、 八角 5g 、 洋葱 半个

烹饪步骤

1、梭子蟹洗净，放在密封盒中，撒入葱、姜、蒜、青椒、红椒。

2、用花椒、生抽、酱油、料酒、八角、洋葱、海带、糖、盐、姜加水烧至水开。

3、将上一步熬好的汤水放凉，倒入密封盒中，淹没螃蟹，放入冰箱冷藏2天后即可食用。

材料：螃蟹 (500克) 白醋 10克 辣椒 10克

蒜末 10克 香菜 10克 生姜 10克 酱油 10克 芝麻油 10克 味精 10克 辣椒油 10克

做法：

1.先将螃蟹清洗干净，将它切成小块，切好后加入一点白醋搅拌均匀后把醋倒掉。

2.将大蒜切成蒜末，辣椒切成粒状，将香菜切碎，生姜也切碎，放在碗里。

3.将蒜末、辣椒、姜末、香菜、酱油、芝麻油、味精、辣椒油都倒入螃蟹碗里。

4.充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏，然后把酱汁淋在蟹肉上，呛蟹这样就做好了。