鹌鹑蛋盐蛋怎么做（盐水鹌鹑蛋的正宗做法）

鹌鹑蛋盐蛋的做法与普通盐蛋基本类似，以下是一种简单的鹌鹑蛋盐蛋做法：

材料：

- 鹌鹑蛋：适量

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将鹌鹑蛋放入一锅冷水中，烧开后继续煮沸5分钟以确保鹌鹑蛋煮熟。

2. 将煮好的鹌鹑蛋捞出，用冷水冲洗使其快速冷却。

3. 用小刀在鹌鹑蛋壳上轻轻敲击，使蛋壳有裂纹但不破裂。

4. 准备一个容器，放入足够盐水的量，大概是水的5%左右。将鹌鹑蛋放入盐水中，确保完全浸没。

5. 将盐水和鹌鹑蛋放入冰箱，以提高保质期。腌制时间根据个人口味需求，通常在1-2周的时间内。

6. 腌制好的鹌鹑蛋可以用开水烫一下去除盐分后食用。

需要注意的是，腌制时间根据个人口味和蛋的大小可能有所不同，可以根据自己的喜好进行调整。另外，如果对盐分不敏感，也可以将盐水比例加大以增加盐蛋的味道。

把鹌鹑蛋放入加盐和各种调料的水中，小火慢煮，煮一段时间，鹌鹑盐蛋就做成了