黄瓜凉粉怎么做（用黄瓜做凉粉的教程）

天气燥热，吃肉没胃口，那就学做一道简单清爽的黄瓜凉粉吧，当然我们叫青瓜，因为大部分人叫黄瓜，就这么叫吧！

1.准备好所需的食材，主要食材见下图：

2.把青瓜切成小块：

3.把青瓜分次加入料理机，一共加入350克清水，打成青瓜汁：

4.将打好的青瓜汁过筛一遍：

5.过筛好的青瓜汁倒入锅中，加入30克白凉粉：

6.搅拌均匀之后开火，边搅拌边煮，一直到煮沸为止：

7.把煮好的青瓜白凉粉汁倒入模具，我用的是饭盒：

8.凉粉放在一旁等待冷却凝固：

9.等待凉粉冷却的时间，我们来准备酱汁，把小葱切碎，香菜切寸段，小米辣切圈，大蒜剁成蒜末：

10.切好的葱蒜辣椒和香菜倒入小碗，加入两勺酱油，两勺陈醋，少许盐，一勺芝麻油，一勺油辣子，一勺白芝麻，搅拌好之后备用：

11.凉粉放凉凝固好脱模，切成长条或者块状：

12.淋上我们调好的酱汁就可以啦！

注意事项：

虽然黄瓜分多次打成汁，一共加的水要保持在350克哦。