主料黄瓜1根 豌豆淀粉1碗 红油1勺
辅料 蒜末10克 黄瓜
凉粉的做法步骤
1.做凉粉的比例:一斤豌豆粉,5碗水,喜欢吃硬一点的,少加一碗水就可以了
2.全程小火,不停的搅动,防止锅底糊锅
3.自制的这种凉粉在切块的时候要注意,切之前准备一碗凉开水,每切一刀最好在刀上刷上水,防止凉粉粘连。
4.豌豆淀粉在超市里可以买到。如果买不到,可以用其他淀粉代替。
5.往锅里倒淀粉糊的时候,一定要不停的搅动。否则容易形成面疙瘩,影响口感。
主料黄瓜1根 豌豆淀粉1碗 红油1勺
辅料 蒜末10克 黄瓜
凉粉的做法步骤
1.做凉粉的比例:一斤豌豆粉,5碗水,喜欢吃硬一点的,少加一碗水就可以了
2.全程小火,不停的搅动,防止锅底糊锅
3.自制的这种凉粉在切块的时候要注意,切之前准备一碗凉开水,每切一刀最好在刀上刷上水,防止凉粉粘连。
4.豌豆淀粉在超市里可以买到。如果买不到,可以用其他淀粉代替。
5.往锅里倒淀粉糊的时候,一定要不停的搅动。否则容易形成面疙瘩,影响口感。
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