卤水里面可以加茶叶
卤肉的时候是可以适量的加一些茶叶的。
最好适量的加一些绿茶,这样可以使卤出来的肉中含有一股淡淡的茶香,吃起来就不会很油腻,添加茶叶和其他的香料一样都不能过量,如果茶叶放的过量,卤出来的肉就会发苦,会影响卤肉的口感和鲜香,
都是放香叶的，茶叶会分解油脂，一般做卥莱不放！
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