五圆乳鸽要怎么做（家常乳鸽最简单的做法）

用料

乳鸽 1只

沙姜 适量

盐 适量

花生油 适量

沙姜蒸乳鸽的做法

鸽子杀好洗净，沙姜拍扁切碎。

先取适量的盐均匀涂抹鸽身，然后抹上花生油，最后放上沙姜碎，腌制半小时。

开水下锅，中大火蒸15至20分钟，焖两分钟再开盖切件上桌或直接手撕享用。

小贴士

1.虽说是乳鸽，但还是建议选乳鸽里比较老的（就是养的时间较长的），这样肉质会更香韧些。

2.腌制步骤一定注意是先抹盐再抹油，不然不好入味。鸽子肚子里也要放一点盐、油和沙姜。

3.蒸的时间视鸽子的老嫩程度选择20至15分钟。