1、黄油小火加热融化成液体。将除淡奶油和20g白砂糖和蓝莓酱之外的所有材料，放在料理盆内搅拌均匀。面糊过滤一遍，更细腻。
2、准备不粘平底锅，取一勺面糊摊在平底锅内。烙至饼皮起泡出锅。面糊全部用完后，烙好的饼皮叠在一起。
3、打发淡奶油至八分发。加入蓝莓酱，搅拌均匀。
4、一层饼皮一层蓝莓酱奶油夹心，叠成一个千层蛋糕。
5、叠好的蛋糕去掉四边，切成两半，再次叠放。
6、蛋糕表面用奶油和糖珠做出喜欢的装饰。网红甜品千层蛋糕就做好了。
首先，将低筋面粉过筛，如果没有低筋面粉可以20%的量改成玉米淀粉，把玉米淀粉和普通面粉混合均匀过筛。
然后，将鸡蛋打散，不用打发；然后加入牛奶混合均匀。
把过筛后的面粉和细砂糖分次倒入牛奶鸡蛋混合液搅拌均匀。
接着，用小奶锅或煎锅做蛋糕页，用油刷在锅底刷少量黄油，汤勺挖一勺到入锅中，摇匀、薄薄一层蛋糕液平铺就行，小火煎，凝固后翻一面，只要变色就熟了，一般一面30-40秒就行。
后面煎的不用每次刷油，每4、5张刷一次。
把熟了的蛋糕液平铺凉凉。
将什锦罐头的果肉控水后切成小丁备用。
将淡奶油提前放在冰箱冷藏12小时以上，这样奶油好打发，当然一直在冷藏柜里的直接拿出就可用。
奶油用打蛋器打发，不要打过，只要膨起来有裱花纹路就行。
打时间太长的奶油就会油奶分离成豆腐渣样子，这样就用不成了。
将一半奶油和什锦罐头粒混合，一半和蓝莓果酱混合。
一层蛋糕页涂一种奶油，一层一层摞起来就好了。
