1/7 猪肝用流动水反复冲洗后用盐腌制半个小时

2/7 捞起切片放料酒，盐、姜片、葱段淀粉再腌制15分钟左右，烧开水焯水捞起备用

3/7 洋葱红椒切丝

4/7 热锅起油爆香姜片放入豆瓣酱炒散出香味

5/7 加入洋葱红椒快速翻炒

6/7 最后倒入焯过水的猪肝迅速翻炒几下即可

7/7 装盘食用
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