白菜面正宗做法（山西白菜面家常做法）

1、准备煮面条用的佐料食材。

2、白菜切片，生姜和大蒜用刀背拍烂，蒜苗切段，把蒜苗和蒜苗把分开用，准备一些挂面待用。

3、碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆出香味。

4、爆出香味后兑适量水烧开或直接倒入开水。

5、水开后放入适量挂面煮。

6、面条软硬适中的时候放进去白菜。（煮面条的软硬可根据的喜好来定时间）

7、加一勺剁椒、适量味精、适量味极鲜酱油、适量盐。

8、最后把切好的蒜苗放进去便可。