为什么有这么多人喜欢吃螃蟹和虾（哪里的螃蟹和虾最多人吃）

因为螃蟹和虾含有比较丰富的蛋白质、多种氨基酸、磷、钙、铁等多种元素。

特别是虾，性甘温且具有壮阳功效，对肾虚阳亏的人有补肾壮阳的作用，而螃蟹中的蟹黄对人体有非常好的滋补作用，两者可清蒸、可生炒、可红烧还可做成馅，味道非常美味，所以很多人都非常喜欢。

当然是因为海鲜好吃呀！

海鲜海鲜，字如其名，最为有特色的就是那个“鲜”字，它是大海中的珍鲜，是大自然的馈赠，具有得天独厚的味道

在大多数海鲜之中，都含有丰富的鲜味物质，也就是谷氨酸。谷氨酸是最为重要的鲜味来源，我们所熟知的味精，其实就是高浓度的谷氨酸钠，能够为我们的味蕾提供“鲜”的滋味。

海鲜除了含有高浓度的谷氨酸之外，还含有很多其他的核苷酸，例如肌酐酸、鸟苷酸、磷酸腺苷等等，这些核苷酸本身并不具备强烈的鲜味，但是能够凸显、放大谷氨酸呈现的鲜味