米饭肉丸子做法（大米肉丸子正宗做法视频）

食材：

500克糯米饭

250克猪肉馅

1个鸡蛋

2勺葱花

2勺姜末

2勺料酒

2勺生抽

1勺盐

适量胡椒粉

适量食用油

步骤：

将糯米饭事先蒸熟备用，放凉后用手搓碎。

在猪肉馅中加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将碎米饭和猪肉馅混合在一起，搅拌至均匀。

取适量的米饭猪肉馅，用手搓成丸子状。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将米饭肉丸子沾上蛋液。

热锅中加入适量的食用油，待油热后将肉丸子放入锅中，煎至两面金黄色即可。

米饭肉丸子的做法如下：

准备材料：

米饭1碗、猪肉150克、胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量。

具体步骤：

将猪肉剁成肉泥。

将胡萝卜和香菇切成小粒。

将米饭和肉泥一起搅拌均匀。

加入胡萝卜和香菇，再加入鸡蛋清，盐，鸡精，生抽和食用油，搅拌均匀。

将拌好的米饭肉泥揉成小丸子，放在盘中待用。

烧开水，将丸子放入蒸锅中蒸15分钟即可。

香喷喷的米饭肉丸子就做好了，可以搭配蔬菜一起食用，口感更加丰富。