面坨了可以放进凉水里打散，并添加适量香油搅匀，尽量保证每根面条沾上香油。在加热坨了的面条时，可以先热锅再热油，防止面条粘锅。也可以给面条添加配菜，做成杂菜炒面条，配菜炒熟后加入面条混合炒制即可。另外在加热时最好用大火翻炒
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