清炒红菜苔王刚（清炒红菜苔家常做法）

材料

新鲜红菜苔适量，瘦腊肉100克，姜末适量，食盐适量

做法

1.取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿；腊肉切薄片。

2.油锅烧热，先加入姜末，爆香；再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用。

3.油锅再次烧热，倒入红菜苔翻炒，炒时加适量食盐。

4.把事先炒过的腊肉倒入锅中，与红菜苔一齐再翻炒三分钟左右，即可出锅。

原料:红菜苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。

制作方法:

1,将红菜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。

2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。

3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。