白萝卜家常做法煲汤（白萝卜怎么煲汤最好喝）

食材：萝卜一根、高汤4碗、香菜少许、食用油适量。

制作步骤

1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。

2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。

3、 上桌前再洒上香菜即可。

主料：虾300克，萝卜100克，蛋清1个，生姜3片，葱丝少许

辅料：淀粉适量，盐少许，料酒少许

做法：

1.主要材料备齐。

2.虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；

3.虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；

4.虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；

5.取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；

6.另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。

7.关火后加入少许盐和葱丝即可。