如果已经开始制作面团而忘记添加酵母,可以尝试以下方法:
加入发酵了的酸奶或酸奶菌粉,在室温下静置 6-8 小时进行发酵,然后继续做面包。
使用自发粉代替普通面粉,并按比例加入面团中,然后继续制作。
将面团留在室温下静置 8-12 小时,让其自然发酵,可以做出没有酵母但有些酸味的面饼。
无论采用哪种方法,最好使用一个食谱并记录下来,以便今后参考。
如果已经开始制作面团而忘记添加酵母,可以尝试以下方法:
加入发酵了的酸奶或酸奶菌粉,在室温下静置 6-8 小时进行发酵,然后继续做面包。
使用自发粉代替普通面粉,并按比例加入面团中,然后继续制作。
将面团留在室温下静置 8-12 小时,让其自然发酵,可以做出没有酵母但有些酸味的面饼。
无论采用哪种方法,最好使用一个食谱并记录下来,以便今后参考。
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