过油炒面怎么做（过油的炒面做法）

原料

面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克

调料

生抽25克左右

做法

1、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。

2、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，

3、摊成蛋皮。

4、将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。

5、锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉丝，翻炒均匀，

6、再倒入二种蔬菜，

7、最后加入面条和蛋皮丝，

8、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。

1、材料：面条100克，熟肉100克，蒜苗20克，火腿1根，豆芽50克，葱姜蒜适量，鸡蛋一个。

2、鸡蛋打入碗中，搅散。

3、锅内放入猪油，热油放入鸡蛋炒。

4、鸡蛋炒好后，盛出来。

5、将面条煮熟过凉水。

6、锅内放油，炸葱，放入猪肉。

7、肉炒开，放入豆芽，加老抽炒。

8、加醋，加盐，葱，蒜，胡萝卜，加面条翻炒。

9、最后放火腿，蒜苗翻炒即成。