一学就上手的清炖排骨汤做法(清炖排骨汤最正宗的做法)

一学就上手的清炖排骨汤做法(清炖排骨汤最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 17:05:09

一学就上手的清炖排骨汤做法

 清炖排骨汤是一道家常汤食,制作简单,营养丰富。以下是清炖排骨汤的做法:

材料:

1. 排骨:500克

2. 葱姜:适量

3. 料酒:适量

4. 盐:适量

5. 清水:适量

步骤:

1. 准备排骨:将排骨洗净,剁成块状。

2. 冷水下锅:将排骨块放入锅中,加入适量的料酒,大火烧开。

3. 撇去浮沫:水开后,撇去锅中的血沫和杂质,捞出排骨沥干水分备用。

4. 加入葱姜:将葱切段,姜切片,与排骨一同放入炖锅中。

5. 炖煮:加入适量的清水,大火煮开后转小火慢炖,炖煮时间约1小时。

6. 加入盐:根据个人口味,加入适量的盐进行调味,继续炖煮20分钟。

7. 出锅:当排骨汤呈白色,排骨肉熟烂时,关火,盛出即可。

注意事项:

1. 炖排骨汤时,水最好一次性加够,避免中途加水,影响汤的口感。

2. 炖煮时间根据排骨的大小和口感适当调整。

3. 盐的添加要适量,以免影响汤的口感和健康。

通过以上步骤,您可以制作出美味的清炖排骨汤。清炖排骨汤可以根据个人口味加入各种食材,如冬瓜、玉米、胡萝卜等,增加口感和营养。

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