燕窝果果肉变黄是变质吗（燕窝果新鲜的好还是冰冻后好）

燕窝果果肉变黄并不一定代表变质。

变黄可能是由于燕窝内的天然色素被氧化或热处理导致的。这种现象通常不会影响燕窝的食用安全性或营养价值。变黄的燕窝仍然可以食用，只是在外观上略有不同。然而，如果燕窝发霉、有异味或存在明显的质地变化，那可能表示已经变质，不宜食用。最好在购买燕窝时选择可靠的供应商，注意保存方式，以确保品质和新鲜度。

不是的，正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色,逐渐变成米黄色,珍珠白色。这是自然的氧化过程。