面汤的做法与配方（面汤的制作方法和配方）

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开胃重庆小面食材配料：面条适量、辣椒油2勺、生抽1勺、陈醋1勺、姜蒜水1勺、猪油1勺、味精、盐、花椒面、小葱、芝麻酱1勺

【做法步骤】1、芝麻酱用香油搅拌开，然后碗中放入材料中所有的调料备用。2、起锅烧水，水开煮面3-4分钟，青菜烫30s，盛点面汤放入调料碗中搅拌。3、捞出面条，放入调好料汁的碗中，放入蔬菜。姜蒜水做法:大蒜2瓣，生姜2片，切碎后加入50克搅拌开即可。