1. 将晒干的花椒放在一个干净的大盘子或者碗中。
2. 用手轻轻地按压花椒,使其杆与籽分离。你可以听到“咯咯”的声音。
3. 将杆和籽分开,把杆扔掉。
4. 将分离出来的花椒籽倒入一个干净的盘子或碗中。
5. 用手轻轻按压花椒籽,去除籽的外皮。你可以用手指轻轻地搓动花椒籽,以去除外皮。
6. 将去除外皮的花椒籽放在一个干净的盘子或碗中,便完成了手工去籽和杆的过程。
请注意,虽然手工去花椒籽和杆比较费时,但可以确保不会损坏花椒籽的质量。如果你需要大量去籽和杆的话,也可以考虑使用压榨机来处理。
集中分批用筛子筛,很快里面的籽都掉了。
晒好的情况下还可以用重量法,用晒好的花椒放在簸箕里用适量的力量揉搓(最好带手套),使里面的籽与花椒壳分开,然后用簸箕簸出来,轻一些的花椒壳都会出来的,里面的籽会留在簸箕里可以到入其别的地方,重复使用差不多就会去掉完,注意簸箕簸的方法。