黄花菜红烧肉的做法（黄花菜怎么处理才没有毒）

主料：干黄花菜、五花肉

辅料：葱段、姜片

调料：黄酒、老抽、生抽、糖、盐

【具体的做法】

1：干黄花菜用冷水浸泡一小时，然后再清洗干净备用。

2：锅烧肉放入五花肉，用中火慢慢煸炒至五花肉出油上色。

3：把葱段和姜片放入锅里翻炒片刻，再加适量的黄酒去腥。

4：锅里倒入适量清水加适量老抽、生抽、白糖、盐，再放入黄花菜，大火烧开改小火焖煮半小时左右。

5：时间到，打开锅盖改用大火翻炒，把锅里的汤汁收浓稠即可出锅装盘了。

主料

五花肉500g

辅料

黄花菜50g

红辣椒3个

冰糖60g

料酒100g

一品鲜酱油50g

盐适量

红方乳2块

生姜50g

水发香菇6粒

1. 将五花肉切块，焯水备用。

2. 热锅下冷油，放生姜，冰糖熬糖色。

3. 将五花肉下锅翻炒上色，依次加入调料

4. 加开水抹平原料，慢火炖一小时。

5. 加入水发黄花菜收汁装盘。