“干挑面”。
我是浙江湖州新市人,我们这里都习惯早餐吃“干挑面(也就是有些地方叫拌面)但有区别”。做干挑面既方便又简单,无论潮面还是干面,用锅水煮开,放入面条,煮到面基本上浮就可以捞取,放入已准备好的猪油或橄榄油和葱花及生抽酱油,与面一起拌匀(挑动时间长些更入味,味道好),这就叫“干挑面”。
“干挑面”。
我是浙江湖州新市人,我们这里都习惯早餐吃“干挑面(也就是有些地方叫拌面)但有区别”。做干挑面既方便又简单,无论潮面还是干面,用锅水煮开,放入面条,煮到面基本上浮就可以捞取,放入已准备好的猪油或橄榄油和葱花及生抽酱油,与面一起拌匀(挑动时间长些更入味,味道好),这就叫“干挑面”。
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