黄鳝鱼怎样吃最有营养(晒干的黄鳝鱼怎么做好吃)

黄鳝鱼怎样吃最有营养(晒干的黄鳝鱼怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 08:05:37

黄鳝鱼怎样吃最有营养

黄鳝鱼做汤吃最有营养

节瓜薏米黄鳝汤材料:黄鳝鱼250克,节瓜2条(约500克),薏米60克,芡实30克,冬菇15克,生姜4片。

  做法

  

  (1)黄鳝鱼劏干净,在开水锅内稍煮捞起过冷河,刮净节瓜之青皮,洗净,切成大块;生姜、苡米冬菇、芡实洗净。

  (2)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。

做汤有营养

做法如下

材料:黄鳝,生抽:1/2汤匙 生粉:1/2汤匙 胡椒粉:1/4汤匙 油:2汤匙 麻油:1/4汤匙 盐:适量粉丝:1扎排骨:200克黄鳝:500克葱:1条香菜:1棵姜:2片水:5碗。

  做法:

  1、排骨洗净,汆水捞起。

  2、煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时。

  3、买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净;用热水淋烫, 用刀背刮去表皮的“滑潺”,切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

  4、粉丝用清水浸泡至软。

  5、葱和香菜洗净,葱切末,香菜切段。

  6、热锅放两汤匙油,炒香姜片和葱末,加入粉丝炒匀,下1汤匙料酒,倒入煲好的排骨汤,煮开后放黄鳝,再煮约8分钟,下麻油和适量盐调味,撒上香菜段即可品尝。

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