蒸萝卜的做法（萝卜丝晒干后蒸一蒸再晒）

用料:

白萝卜 300g

味极鲜酱油 20ml

蒜 3瓣

红椒 2个

青杭椒 2个

小葱 3根

香醋 5ml

食用油 10ml

盐 2g

做法步骤:

1、萝卜洗净去皮切2毫米厚的片,

2. 萝卜片放盘中，上开水锅，中火蒸15分钟，关火焖2分钟。

3.蒜3瓣，青红椒洗净，调料碗放盐。

4.蒜用蒜泥夹压蒜泥入调料碗。

5.青红椒切圈，放入调料碗，留1/3。

6.酱油，醋加入碗中，加少许凉开水，调匀。

7.调料汁倒入蒸好的萝卜上，撒入留余的1/3青红椒，撒葱花。

8.烧热油浇上，即好

小贴士

萝卜清甜，鲜、香、辣味道层次丰富 萝卜要用新鲜的清甜的大白萝卜，南方的有些萝卜品种有辛辣味的不宜清蒸

材料：胡萝卜2根。

做法：

1、将胡萝卜去皮，然后切成长条。

2、将锅中放入适量水，等待水开，将胡萝卜码好放在笼屉中，蒸15分钟即可。

小贴士：如果是给小朋友吃的胡萝卜泥，直接把蒸好的胡萝卜块用勺子碾压成泥即可。

粉蒸胡萝卜丝

材料：胡萝卜一根，盐适量，食用油少许，面粉适量，葱，蒜，干辣椒丝或辣椒面，花椒粒。