蒸蛋花怎么做（蒸蛋花正确做法和时间）

蒸蛋花的做法具体如下：食材准备：鸡蛋2个，葱花，酱油，糯米醋，猪油，牛奶适量。

1、将两个鲜鸡蛋敲出放在骨瓷碗内，选择薄且宽口的碗导热快。

2、用筷子或打蛋器搅匀蛋液，加入300毫升牛奶搅匀。

3、搅匀后是这样的，不用过滤也不用去浮泡。

4、热水上锅蒸10分钟左右，用筷子碰一下碗中央蛋液面，凝固了就表示好了，喜欢嫩一些的可少蒸一会儿。

5、倒入糯米醋，酱油。

6、再放入少许葱花，猪油点缀一下，蒸蛋花就完成了。