咖啡豆的水洗法步骤如下:
1)将咖啡樱桃浸泡在水里,除去次品豆和异物,再用机器将果肉除去。
2)放入水中发酵,除去表面的黏液。
3)用清水洗净后再放到阳光下或机器里进行干燥处理。在水源比较丰富的地区,人们主要利用这种传统的水洗法清洗,通过这种方式清洗后生产出来的咖啡酸味比较强,具有香醇的咖啡味。
咖啡豆的水洗法步骤如下:
1)将咖啡樱桃浸泡在水里,除去次品豆和异物,再用机器将果肉除去。
2)放入水中发酵,除去表面的黏液。
3)用清水洗净后再放到阳光下或机器里进行干燥处理。在水源比较丰富的地区,人们主要利用这种传统的水洗法清洗,通过这种方式清洗后生产出来的咖啡酸味比较强,具有香醇的咖啡味。
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