十斤鸡蛋几斤盐最好（十斤鸡蛋一斤盐合适吗）

腌制咸鸡蛋的食盐量是建议不要放过多，因为食盐如果放置过多的话会产生亚硝酸盐，这种亚硝酸盐就是会导致致癌物质并且食盐味道过重的话，会出现一定的身体中的水分不适宜被排除，造成身体水肿的情况，其次是建议在腌制鸡蛋的时候可以放入一定的醋和黄酒，醋是可以进行杀菌作用的，而黄酒可以去除鸡蛋的腥味，一般是十斤水配一斤的食盐腌制。