咖喱牛肉用哪种咖喱(咖喱牛肉用红咖喱还是黄咖喱好吃)

咖喱牛肉用哪种咖喱(咖喱牛肉用红咖喱还是黄咖喱好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 20:40:48

咖喱牛肉用哪种咖喱

咖喱块比较好。

咖喱块适合老人和小孩食用的原因,很柔和,营养成分也相对丰富一些。而咖喱粉,由于配料表中丁香,花椒,麻椒这类刺激性的调料比较多,无论是闻起来还是口感都会更刺激一些。

咖喱块里面含有果泥,吃起来口感比较甜,比较柔和,咖喱味不是特别冲。咖喱粉里面含有姜黄,咖喱,丁香,花椒这些辛辣的调味品,所以味道会比较重,甚至会有些刺鼻。

咖喱牛肉用印度咖喱,印度咖喱koma,vindaloo通常用牛肉做主料。

咖喱牛肉做法:

1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;

3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

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