牛肉滑的做法(牛肉滑的做法配方比例)

牛肉滑的做法(牛肉滑的做法配方比例)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 07:46:47

牛肉滑的做法

食材:牛肉500克 豆芽300克 番茄一个 香菇5朵

调料:调和油适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量 胡椒粉适量 水淀粉适量 姜蒜少许 葱白少许 香油适量

做法

1 将番茄,香菇,葱白姜蒜切片

2 猪瘦肉都切片,加人适量盐,糖,鸡精,胡椒粉,还有水淀粉(淀粉尽量多一点,因为淀粉越多,煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果)腌制起来备用

3 将锅子加热,倒入少许调和油,待油热以后,放入姜蒜,葱白煸炒出香味后;放入香菇,番茄翻炒一下,加人适量的盐,鸡精和水熬汤

4 待汤熬好后,依次放入豆芽,肉片,大火煮一分钟,放入少许香油即可起锅

原料:

牛腿肉500克、盐、红薯粉、胡椒、香菜、辣椒。

做法:

1、选用无筋的牛腿肉,横切成片,用盐拌匀入味,然后在砧板上倒一堆红薯粉,拿一片牛肉片在薯粉上两面沾上粉:

2、用擀面杖一端来砸牛肉片,如果粘就再撒点粉,砸成纸样薄,肉片砸好后面积会比原来大一倍多,放入盘中。

3、鲜汤烧开,调味,放入砸好的牛肉片,烧开即关火,出锅时撒上胡椒、香菜、辣椒末即可.

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.