年糕好吃的做法（年糕的8种最经典做法）

年糕是一道美味的传统食物，制作方法简单。首先，将糯米浸泡数小时，然后蒸熟。

接着，将蒸熟的糯米放入大碗中，用木槌捣成糯米糍状。

然后，将捣好的糯米糍放入锅中，加入适量的水，煮至糯米糍变软糯。

最后，加入糖、花生粉、红豆等配料，搅拌均匀。年糕可以直接食用，也可以切成小块煎炸或煮汤。无论是甜味还是咸味的年糕，都能带来美味的口感和丰富的风味。

炸糖年糕，用手把年糕揪成剂子，按扁包上糖，再按扁圆，锅里放油，加七成热，放上包好的年糕炸，炸制五分钟捞出，洒上芝麻即可。

年糕炒肉片，用一块瘦的的五花肉，切成薄片，葱切段，蒜一拍姜切成沫，切一个红菜椒，年糕切成片，泡上几棵木耳备用，锅里放上油，烧七成热，放葱姜蒜暴香，放上肉片炒，放点十三香，放盐，放酷，酱油，生抽，放点料酒，翻炒再放年糕，放菜椒，放木耳，翻炒出锅。