五香豆腐串的卤制方法(河南豆腐串的卤制方法家常做法)

五香豆腐串的卤制方法(河南豆腐串的卤制方法家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 15:39:39

五香豆腐串的卤制方法

材料:

500克嫩豆腐

适量生姜、葱、蒜

适量花椒、八角、香叶等卤料

适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料

做法:

将豆腐切成小块,放入开水中焯烫1-2分钟,捞出沥干备用。

热锅凉油,放入生姜、葱、蒜和花椒、八角、香叶等卤料炒香。

加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料,煮开后放入豆腐块,煮开后转小火炖煮15-20分钟即可。

关火放凉,装入盘中,撒上葱花和辣椒粉等即可食用。

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