清炖墨鱼做法（墨鱼清炖怎么炖）

备食材:

墨鱼干1个，大概150g左右

莲子20粒

枸杞20粒

川陈皮半个(广陈皮也可以)

生姜带皮4片

排骨4块(肥肉也行，带荤油的即可)

????做法：

1.墨鱼不要拆骨，连骨一起炖

2.全部原料一起放锅内加冷水，炖1.5小时(这种锅最大火????力是1000w，所以就一直用的这个火力)

3.加少许盐，关火

4.起锅后将墨鱼骨取出，就可以吃啦

先喝一碗汤，后面可以加点粉丝一起煮下，

原料：墨鱼仔500克、雪饼100克、风味豆豉50克、鱼露15克、蒜茸20克、青红椒各15克、姜末5克、料酒10克、洋葱末5克、白糖0.5克、味精1克、胡椒粉0.5克、香油1克、色拉油75克。