保藏鲜姜方法（鲜姜保存的6种方法）

方法：

1. 切片冷冻保存法——将生姜切成薄片，放入保鲜盒或保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏室中保存，这样保存后的生姜不需解冻即可取用，可保存2个月而不损坏；

2. 盐封保存法——将鲜姜洗净表面泥土，充分晾干，装入保鲜袋内，撒上一层盐，包裹严实，然后置于阴凉干燥处保存，这样鲜姜可保存2~3个月左右；

3. 大米保存方法——将整块生姜洗净，充分晾干泥土，直接埋入米中，存放；这样既可以防止生姜受到细菌的干扰，又可以帮助大米增加姜味、驱虫，一举两得；

4. 干沙深埋保存法——准备一盆干燥的沙子，将整个生姜埋在沙子中，不让整个生姜暴露在空气中，这样生姜就可以保存一年，或者将生姜埋在一盆土壤中，这样生姜叶可以保存一年。