青花椒鱼的汤怎么做（可以喝汤的青花椒鱼的正宗做法）

青花椒鱼的做法如下:

1.将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟。

2.青花椒适量，干辣椒切段。

3.锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香。

4.加入酸菜翻炒。

5.加入清水或骨汤，烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟。

6.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻。

7.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻。

8.净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里。

9.把热油淋在上面即可。