水煮毛血旺的正宗做法（毛血旺的配菜有哪些）

1.

油热炒配料

锅中加入300g油，油热后放入10g葱10g姜10g蒜花椒10g炒香，加入15g豆瓣酱和10g火锅底料炒。

2.

放入肉煮

炒香后加入150g水，水开捞出料渣，把200g血块倒入锅里，放入20g午餐肉，煮两分钟后放入20g毛肚。

3.

撒入葱花

煮15秒后直接倒入煮好的豆芽盆中，在上面放10g蒜沫，撒上10g葱花。

4.

放入配料

再撒些5g白芝麻，另起油锅，倒入300g油，锅中放入10g花椒和10g干辣椒段，炒香后倒入50g毛血旺中即可水煮毛血旺完成