洋铁叶能吃吗（铁树叶的正确食用方法）

洋铁叶（又称洋白菜、卷心菜）是一种常见的蔬菜，是可以食用的。洋铁叶的口感清脆，营养丰富，含有丰富的维生素C、纤维素、钙、磷、钾等营养成分。可以用来炒菜、煮汤、沙拉等。但是需要注意的是，洋铁叶在生长过程中可能含有农药残留，所以在食用前最好进行充分的清洗。

此题答案：可以。

具体分析：洋铁叶多数是用在医药上，不像其它野菜生吃或熟吃都可以，吃它的人很少。但也有试着吃的，把洋铁叶用沸水焯熟之后再用清水浸泡一天，第二天做炝拌菜吃的，不过不要多食。