要想让糖葫芦一周不化，可以尝试以下配方和制作方法：
1. 原料：
- 山楂或其他水果（如苹果、草莓等）500 克
- 冰糖 250 克
- 水 500 克
2. 制作步骤：
- 将新鲜山楂洗净，沥干水分，用消毒的竹签串起来。
- 冰糖和水放入锅中，大火熬煮 10 分钟左右，直到糖水表面开始持续冒大泡泡，汤水呈淡黄色。
- 用勺子搅拌，直到糖浆开始浓稠，此时可以关火。
- 趁热将糖浆淋在山楂表面，放在烤网上放凉。
3. 烹饪技巧：
- 煮沸的糖水切勿用嘴和手去试温度，糖沸点很高，以防烫伤。
- 在熬糖浆时，可以先将大块冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。
- 熬制糖浆的过程中，要适当搅拌，以加快冰糖溶解。
- 观察糖浆变化，小火慢慢加热，直到糖浆呈淡黄色且开始浓稠。
4. 为了让糖葫芦更美观且不易融化，可以尝试以下方法：
- 在糖葫芦表面沾上一层薄薄的熟淀粉，待糖葫芦冷却后，淀粉会形成一层保护膜，有助于减少糖葫芦与空气接触，从而降低融化速度。
- 储存糖葫芦时，尽量将其放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。
遵循以上配方和制作方法，糖葫芦在一周内不容易融化。但请注意，融化速度还取决于储存环境和个体差异。
