自制丸子的家常做法（自制水煮丸子家常做法）

材料：胡萝卜500g、鸡蛋一个、面粉500g、生抽少许、小苏打少许、葱少许、五香粉少许、盐少许

做法

1. 胡萝卜擦丝，细些碎些为宜

2. 加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋，五香粉

3. 加入面粉，加水搅拌成糊状，放置15分钟

4. 搅拌成更加粘稠的糊状，便于丸子成型。

5. 小火把油烧6，7成热后，开始左手边做丸子右手边炸。

6. 小火炸到金黄色夹出，控油后，及时食用。

食材准备：青萝卜半个，胡萝卜一根，鸡蛋2个，面包糠，面粉,葱，姜，五香粉，盐

做法步骤：

1.青萝卜胡萝卜洗净去皮刨丝，然后倒入少许盐腌制5分钟，挤干水，放入香葱碎和姜末，倒入蛋液，搅拌均匀

2.加入五香粉和少许盐拌匀，倒入面包糠，搅拌均匀，加入面粉，搅拌成粘稠状即可

3.锅中油加热到7成热，一只手的虎口处挤出丸子，炸至成型捞出，油温升高后将丸子倒入油锅中炸至上色即可