黄磊鱼块的做法(黄磊啤酒草鱼块的做法)

黄磊鱼块的做法(黄磊啤酒草鱼块的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-17 09:04:47

黄磊鱼块的做法

食材:

草鱼400克、杭椒100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、鸡精1勺、料酒1勺、盐半勺、生抽5克

青椒炒鱼块的做法:

1、草鱼剁成块,放入盐1勺、生抽5克、料酒1勺、蚝油5克拌匀,腌制10分钟左右;

2、杭椒切丝,姜切丝,蒜切片,小葱切段;

3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,把鱼块倒进去小火慢煎,煎至表面金黄,捞出;

4、锅中加适量油,油温烧至6成热,加入姜蒜炒香,再放入青椒炒熟,倒入鱼块一起炒;

5、最后加芝麻油1小勺、盐半勺、鸡精1勺、葱段翻炒均匀,盛出。

碗中放鱼块、姜片、料酒、盐、腌15分钟。打入鸡蛋、胡椒粉、鸡精、蚝油、白糖、生抽、酱油拌匀,姜蒜切片,小米辣切段,鱼块中加淀粉拌匀。起锅倒油,把鱼块煎至两面金黄盛出,姜蒜、小米辣炒香,加清水、料酒,蒸鱼豉油、老抽、陈醋、白糖、蚝油,下入鱼块,大火烧十分钟。加水淀粉煮至汤汁浓稠,装盘。

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