食材：
香椿50克/熟芝麻10克/葱姜少许/豆芽少许/面条200克/
红油豆瓣辣酱/醋/料酒/盐/白糖/料酒/酱油/各适量
具体步骤
制作酱料：
1、香椿焯烫成熟后控干水分，改刀成末后备用。（香椿挤干的水备用）
2、红油豆瓣酱放入油锅内煸炒，依次放入醋、料酒煸炒至水汽逐渐消失，再放入适量油继续翻炒，出红油即可。
3、在锅内放入辣椒面、甜面酱翻炒均匀（辣酱和甜面酱比例为4:1），倒入香椿水、葱姜熬制。
4、在锅内放入3g盐、10g白糖、2勺料酒、酱油，汤汁逐渐浓稠后放入香椿，稍加烧制撒入熟芝麻即可。
1.最先和一块面，要想鲜面条劲道并且不沾，能够 在面中放一个鸡蛋和少量盐，常言道，盐是骨骼碱是筋，软皮水饺硬面的面，面能和的硬一点，那样的鲜面条才抗煮。
2.合好的面盖上，放进一边饧十五分钟 ，让面条尽快结合。
3.在这期间能够 把香椿芽用开水焯十多分钟，用冷水浸凉后捞起来，挤干水份，切割成粉末。
4.取一茶匙花生酱，加凉白开水，盐，醋调均匀。
5.锅中续水，烧开的情况下这里就需要擀面条了，先把面糊擀成片状。
6.随后正中间洒上小麦面粉，把面片反复伸缩，用刀割成细条，由于今日我与的面少，因此 就自身擀了，假如多得话我也用面条机了
⒈椿芽择洗干净放入沸水锅中焯一下捞起来切末
⒉葱清洗切末
⒊食盐鸡精加小量水调均匀同水豆腐芝麻油葱末翻拌放入盘里撒上椿芽就可以
