香肠炒毛豆怎么做（毛豆炒香肠的做法）

主料

毛豆

辅料

香肠，茭白，青椒

调料

色拉油，食盐，姜，生抽，白糖

1、毛豆洗净入微波炉煮熟，沥水

2.将茭白、青椒、香肠切丝

3.炒锅入少花生油，油温后倒入香肠丝翻炒，待香肠丝熟了倒入茭白和青椒丝

4.此时可适当放一些生抽起鲜

5.再倒入毛豆米合炒，喷少许热水，加少盐、少糖收汁起锅。

做法如下：

1、将毛豆去壳，焯水备用；

2、将香肠切成小块，大蒜切末；

3、热锅加入少量油，放入香肠煸炒至出香味，加入蒜末炒香；

4、加入焯水后的毛豆，翻炒均匀；

5、适量加入盐和胡椒粉，再加入一点清水，继续翻炒；

6、最后加入蚝油翻炒均匀即可盛盘上桌。可以根据个人口味加入一些辣椒或调味料。