延边牛肉酱正宗做法（延吉牛肉酱的配方）

延边牛肉酱的正宗做法是将鲜牛肉切成薄片，晾晒至半干后调入辣椒粉、花椒粉、盐、糖等调料，加入泡好的米醋和热锅油翻炒，再用蒸锅蒸熟即可。
延边牛肉酱是一道传统的朝鲜族特色菜肴，经过数百年的传承与发展，形成了独特的味道和风味特点，它应该使用特定的调料和工艺来制作，才能达到它的正宗口味。
除了正宗的做法，还有很多人会在制作延边牛肉酱时加入自己的创意或改良，例如加入蒜泥、豆瓣酱、豆腐等不同的配料，这样可以制作出更加丰富的味道和变化。

油爆锅，放辣椒酱，添水，加牛碎肉，添辅料，炖熟。