生呛鱼籽的做法（正宗台湾鱼籽的做法）

食材：小鱼籽，辣椒，豆豉，蒜末，食盐，食用油，

做法：

1、 小鱼籽一碗，加少量的水，煮饭的时候放在饭上面把小鱼籽蒸软。这种小鱼籽烘干之后，稍有点硬，所以先要蒸软才好吃。

2、 再准备几个小青椒这样吃起来有点辣味，洗干净切碎，再弄几个大蒜拍扁切碎。

3、锅中下油，倒入蒸好的鱼籽翻炒几下，再放蒜末和豆豉炒出香味。再和鱼籽一起翻炒均匀。

4、把鱼籽铲到锅的一边，倒入青椒，放一勺食盐，把青椒炒至断生。

5、最后再把青椒和鱼籽一起翻炒均匀，让其味道充分结合即可出锅，喷香呀，特别的好吃，这种小鱼籽一口一个，越嚼越香。比鲍鱼都好吃。