可以吃,白色的部分叫葱白,绿色的部分叫葱绿。如果绿色的部分干了或者长成那种大葱,后面都变色成那种干干的颜色,就不能吃了。实际上,葱绿中还有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。
在同一蔬菜中,叶子部分的维生素含量一般高于根茎部
可以吃,白色的部分叫葱白,绿色的部分叫葱绿。如果绿色的部分干了或者长成那种大葱,后面都变色成那种干干的颜色,就不能吃了。实际上,葱绿中还有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。
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