黑小麦和全麦面粉区别

1、制作方法不同。黑全麦面粉是整粒小麦仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮的程序的面粉，而小麦面粉一般是指提取麸皮后的面粉；

2、细腻程度不同。与黑全麦面粉相比，小麦面粉更细腻；

3、食用对象不同。小麦面粉食用对象一般是人，而黑全麦面粉的食用对象一般是牲畜。