红烧肉炒西葫芦的做法（红烧肉西葫芦的正确做法）

原料：西葫芦1个、猪肉50克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐一勺、料酒适量、油一勺、十三香适量。

方法：1、将洗干净的西葫芦切片；

2、在切好的肉片中加入少量料酒、盐、十三香腌制十分钟左右；

3、烧油，煸香切好备用的葱、姜、蒜末，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒；

4、等肉片变色后，大概7成熟的时候，倒入切好西葫芦片，翻炒；

5、往锅中淋一点水，加适量盐，大火收汁，起锅即可。

材料 ：西葫芦 猪肉 辣椒 大蒜

1：备菜：猪肉切薄片放调料（一勺淀粉加一勺生抽加一勺料酒）腌制10分钟，西葫芦清洗干净切片后焯水，辣椒和大蒜切圈后备用。

2：热油后放入蒜爆香，倒入腌制好的肉片，中火油煸到金黄色，放入调料（一勺生抽加一勺蚝油加辣椒）。

3：放入焯水的西葫芦瓜，继续大火翻炒1~2分钟，再加入一勺盐，翻炒均匀后出锅，