都不要。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
都可以的
空气炸锅刷油有几种方法，
一用硅胶刷子在炸篮底部刷一层油，放入食物后在食物表面刷一层油。
二是用喷油壶，好一点的喷油壶喷出来的油是雾气的状态，刚好在食物表面覆盖一层缺点是喷孔容易堵住。
三可以用葱白划几刀就是一个天然的刷子，刷完还可以用
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