面粉怎么弄饺子皮（100个饺子皮需要多少面粉）

食材：面粉300g、水170ml、盐3g、面粉适量

步骤：

1、原材料备齐，水一次性加入面粉中，搅拌成面团，取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。

2、醒面，醒好后继续揉搓至更加柔软更加有韧性。，揉好后在面团下面铺适量的面粉。

3、用擀面杖擀成约1mm厚度的面块.擀好后在上面均匀的洒一些面粉。

将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。 双手用力抓捏面粉，揉成面团。

在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。

使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。

将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

然后一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子