黑芝麻和白米一起煮稀饭 稀饭变黑 是不是芝麻是假的（黑芝麻和大米一起煮饭的功效）

有可能是染色芝麻，一般黑芝麻都不咋会掉色，想要真正黑芝麻，只有去乡下问，那的人可能会有人种黑芝麻的。

教你如何辨别真假黑芝麻：

真正的黑芝麻是不会掉色的，颜色是深灰色的，不至于黑得发亮。在选购黑芝麻时，应看看是否参有杂质、砂粒；并抓一小把在手心里搓一下，看是否会掉色，如果是染色的，手心里会发黑。黑芝麻食用前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的黑芝麻。据悉，染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。