有可能是染色芝麻,一般黑芝麻都不咋会掉色,想要真正黑芝麻,只有去乡下问,那的人可能会有人种黑芝麻的。
教你如何辨别真假黑芝麻:
真正的黑芝麻是不会掉色的,颜色是深灰色的,不至于黑得发亮。在选购黑芝麻时,应看看是否参有杂质、砂粒;并抓一小把在手心里搓一下,看是否会掉色,如果是染色的,手心里会发黑。黑芝麻食用前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的黑芝麻。据悉,染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康。